1955 Pollo e pollo piccante - tanto valeva chiamarlo McCheap ...

appere ovvio che la formula:

    { Vecchio panino + nuovi ingredienti } = Prezzo Più alto && Sòla

abbia preso il sopravvento a Mc e la mia opinione è...

dai, recensione veloce senza aneddoti sulla mia vita.

"Pizza" Chili con carne e Chicken Döner - Lidl Conviene (quasi) sempre!

Molti me lo chiedono ma No, 

non gioco a Pokemon GO...

non sono un Hipster snob, se vi divertite tanto meglio;

è che a me non serve...  dove vivo io questo è, 

In ordine di apparizione, 

l'elenco delle belve di  settimana scorsa...

davanti a casa: Coleottero rinoceronte

Angriest Whopper - Whopper => Hulk!

Hulk che piu si arrabbia e più diventa forte
(come quella volta un cui ricevette una multa da un velox senza avere la macchina e riusci a competere con Sentry, la cui potenza è definita come quella di "un milione di soli che esplodono"),

non è nulla in confronto al Whopper.

Il Whopper più si arrabbia e più diventa piccante!
e questa rischia di diventare una caratteristica Epica.

"Dal più profondo della terra abbiamo tratto la fiamma più calda per preparare il nuovo Angriest Whopper®, l'hamburger più piccante con pane rosso! Osi provarlo?"

L'Angriest Whopper mi ha colpito come un treno mentre sei in piscina,
perchè mi guardavo intorno oziosamente quando ho incrociato il suo sguardo rimanendo travolto:

Il menù è deciso.
La sfida accettata.

Il Menù:

 sarà davvero rosso?

dal vivo di più!!!!

"Prendi un Angry Whopper e portalo al limite del piccante, nasce Angriest Whopper: il tuo Whopper furioso, con pane rosso piccante, salsa al peperoncino, jalapenos e nachos. In edizione limitata."

Un panino rosso, fa la sua sporcella figura,
Il profumo che ti assale aprendo la carta/pannolino è figoso e simile ad una contestazione di strada sedata con lo spray al peperoncino.

acquolina come non capita spesso.
"Fletto i muscoli e...

Il primo morso:

...mi viene un crampo "

Citazioni storpiate a parte, facciamo  professionalmente mente locale:

- Prima di tutto, è buono come un Angry Whopper, uno dei miei preferiti
(come NON sapete visto che ho solo due iscritti);

- Dopo di tutto, è un po' più piccante del suddetto panino, ma nulla di fastidiosamente esagerato;

- Durante tutto, il sapore è davvero piacevole;
certo, il classico mix di base (sempre freschi gli ingredienti!), ma pimpato dal gusto deciso e sicuramente caratteristico del mix Jalapeño/salsa piccante;
sinceramente il pane rosso non mi è sembrato così saporito, ma forse va assaggiato da solo prima di anestetizzarsi la bocca con la salsa piccante.

I "nachos" citati negli ingredienti non si sono visti, ma vedremo la prossima volta.

Quiñdi?

Quindi parliamo di un panino senza confronti tra le grandi catene,
uno di quelli che ti viene voglia di andare a riprendere, e con un prezzo onestissimo.
Speriamo non sia davvero "limited"

e di nuovo Quiñdi?

"I survived the angriest whopper"


Livello di Sporcellamento: SporcePiccante!
Prezzo: 8 €  ( e Prende i Ticket! )
Voto totale:
                Otto Bastianich  e mezzo in fiamme   su  Dieci

                    

 

riconoscimenti speciali:
Il benestare di Wilbur Scoville

e il premio scherzone, per quando non ti lavi bene le mani e ti gratti un occhio:

Food superheroes: Wilbur Scoville

Oggi il Doodle di Google

(22 gennaio 2016 Google dedica al 151° anniversario della sua nascita un doodle.)

 

mi tenta il click e il lancio di una rubrica che, conoscendomi, sarà veramente saltuaria
( perchè invece le altre sono moOolto regolari vero?!),
ma che mi aggrada moltoparecchio:

Food superheroes: renderà giustia a quei mistici personaggi "di contorno" della cucina universale,
niente chef stellati (o forse qualcuno) ma i veri eroi alimentari! si, forse anche qualcuno salutista.

www.fourletternerd.com

 

Forse vi ho già tediato col fatto che il piccante mi affascina e mi piace, ma senza esagerare.

Trovo che esistano "oggetti" puramente piccanti (peperoncino essicato) o piccanti e saporiti (tipo Jalapeño) ed ai secondi non posso reistere!

 

Quindi come posso addentare qualcosa senza lasciarci lacrime e papille?

La scala Scoville!

 

L'uomo mito, ha una pagina Wiki penosa, e non esiste ancora un santuario a lui dedicato (ingiustizia!)

Poco si sà della sua vita privata, passata a no nriuscire a parlare mentre assaggiava peperoncini per il bene delle scienzia; infatti, Oltre alla scala che indica quanto dannatamente sia piccante qualcosa

( da "niente" a "OKKAKKIO perché l'ho fatto?!)
scoville ha indirettamente dimostrato quanto le smorfie facciali  da piccante estremo causino stempiature profonde, dato che i capelli cercano di rifuggire dalle esalazioni di, per esempio, un trinidad scorpion sulla pizza (Vero Santuzzo? ;-) )

Visto?!

 

Quindi, oltre ad un posto nel cuore, cosa gli ha dedicato il mondo moderno?

 

Lo Scoville Food Institute: Epico;

Varie versioni della scala:  anche se alcune danno info diverse su quale sia il peperoncino peggio cattivo;

Piccoli articoli dopo il Doodle sulle testate online;

un brutto post su questo blog,

ma soprattutto...

 

dei  "Giorni dopo" indimenticabili...

Tipo ( e qui la colgono veramente pochi) "Fiamma eterna" del film Freaked.

 

Menù Panino Kebab - La carica della carne, l'energia dello sporcellamento!

Per i più, ma anche per i meno, ormai il Kebab è un classico del venerdì sera..
Per chi invece volesse diventare un membro ufficiale di questo blog, il Kebab dovrebbe sostituire anche alcuni pasti dei mezzogiorni lavorativi...
in modo da provare il conseguente innalzamento della produttivita lavorativa pomeridiana a livelli da sogno ; nel senso che ti viene l'abbiocco, lavori meno, ma nessuno ti dice nulla perchè la tua fiatella antisociale fà il suo dovere.

Per il principio illustrato nel precedente post sulla mostruosa pizza Kebab da 1.2 KG ognuno ha il proprio kebabbaro di fiducia, io ne ho tre:
quello della mostruosa pizza,
quello dell'ottimo panino quando sono in pausa tra i lavori,
e quello dell'eccezionale panino vicino a casa (ne parleremo prima o poi).

Oggi parliamo ovviamnete di una "sana" pausa lavorativa a botte di cipolla presso Istanbul Doner Kebap Trezzano, Via "guardati la mappa".

Il menù:

Unto, grasso, fritto e gasato... Il menù perfetto!

Il panino si presenta male, disordinato e unto, tutti indicatori che sarà un'ottimoKebab.
Fantozza di rito e porzione di patatine, piccola.. ma a livello calorico è come buttare benzina  sul fuoco...
mentre il tutto si trova nel tuo stomaco.

Il Caos...

Il Primo morso:

Il Caos domato!

La prima differenza da molti altri panini di questo genere è il pane, sostanzioso e solido, mentre in alcune kebabberie è una sottile membrana molle.

La carne è buona, croccante in alcuni punti e salata il giusto, il suo sapore già forte viene smorzato in maniera elegante dagli ingredienti freschi:
l'insalata, il crauto rosso e l'equivalente del consumo procapite di cipolla di due mesi, in un unico panino.

Le salse si sentono e forse si potrebbe aggiungerne un po' di quella bianca, mentre il piccante si sente.
Una piccola nota sulla salsa bianca; mi sembra che come molti altri locali utilizzino una variante della maionese (una maio allungata) e quindi mi perde qualche punto, in altri posti ci sono salse al sesamo che risultano ancora più sporcellose in questi panini!

Quindi? Quindi? Quindi?
e quindi con l'alito cipolloso posso solo dirvi che probabilemnte si tratta di fisse mentali, ma il mio secondo kebabbaro di fiducia spacca a livello di panino, e trovandosi tra i miei due lavori mi permette di lavorare tenendo a distanza i colleghi.

Certo, sono proprio io quello!

Livello di Sporcellamento: Casalingo nel senso buono 
Prezzo: 6,00 € menu Compleh (  Prende i Ticket )
Voto totale:
                Sette Onesti Bastianich

Angry Whopper - Il solito grazie!

Credo che nessuno possa più andare in qualche locale ed ordinare "Il Solito"...

tra camerieri precari che non rivedrai mai più,
camerieri dal posto fisso che di te se ne sbattono
e la volontà di controllare prima se il prezzo del solito sia salito,
non ho mai sentito qualcuno pronunciare la tipica frase da film.

Eppure, per me basta andare al Burger King di Corsico e tradurla con
"Un Angry Whopper menù Medio con anelli di cipolla al posto delle patatine ed una fanta senza ghiaccio Grazie" e mi trasformo in un clichè del cliente abituale.

Quindi, mettiamoci tutti la maglia ufficiale del Blog e cominciamo:

 

La voglio!!

Il Menù:

Il magico momento in cui ti prepari all'assalto...

Come la foto tradisce, mi sono dimenticato di sostiture le patozze con gli anelli di cipolla *Fischi dalla curva*
poco male, per ora recensisco panini, anche se il tutto dara il via ad una nuova rubrica
(Contorni riempitivi e sporcellosi.).

effettivamente non apprezzo molto nemmeno l'aspetto estetico dei contenitori in carta, eppure, la loro funzionalita in stile pannolino, è fondamentale per degustare cotanto panozzo.

Agli sguardi non professionali il panino potrebbe sembrare un classico Whopper... manco double.. una roba da principianti... ma lasciate che l'allegato B vi riveli la vera natura di questa meraviglia!

Allegato B

No, non si tratta di un pomodoro verde fritto alla fermata del treno, ma di una mega rondella di Jalapeño;
la prima di una lunga serie.
Lo ammetto, non sono un grande mangiatore di piccante, ma trovo che gli Jalapeño offrano anche un sapore eccezionale! e la maialitudine non finisce qui...

Il Primo morso:

 Foto Uribile, Gusto Spaziale

Il soliDo, ottimo, gusto di un whopper esplode nell'inconfondibile esperienza chiamata piccante, tanto da farci esclamare "Capsicina!" prima ancora di scoprire il cuore pulsante e sporcellante dell'angry...  uno strato di Anelli di cipolla fritta!

 S - P - E - T - T - A - C - O - L - O - !

Quindi? Quindi? Quindi?!
e quindi promosso su tutta la linea, gusto, sporcellamento, twist picante e cipolloso, in più da panino stagionale l'angry ha guadagnato il suo posto tra i "sempre in cartellone" rendendolo il panino standard di riferimento qualitativo.

Livello di Sporcellamento: Sporcellante!
Prezzo: 7.10€ € ( e Prende i Ticket! )
Voto totale:
                Otto Bastianich alla Griglia  su  Dieci

E l'approvazione del Team Epic Meal

The Monster Pizza Kebab - 1.2 Kg di paura, delirio e soddisfazione del palato.

Tutti i veri trangugiatori di grassi saturi, hanno il loro Kebabbaro di fiducia.
Per tutti questi soggetti la scelta non è casuale, si tratta di un mix di sapori, unto e sporcizia che rende,
al loro palato, il panino/piadina Kebab del proprio spacciatore il migliore; come la cucina della mamma.

Il rapporto con il proprio Guru è composto principalmente di gesti di intesa ed arcaiche parole (sentite anche da un Kebabbaro mentre mi trovavo a Berlino) della lingua Assiro-Kebabbese:
Shipò? 'nsalà? Picà? Thut?!  (per i profani: Cipolla? Insalata? Piccante? Tuth?!)

Io non faccio eccezione, se non per il fatto che il panino del mio chef sia assolutamente... normale...

Ma in quanto a Pizza Kebab:

 M - O - L - L - A - L - O - !!!

Il Menù:

La foto non rende giustizia a questa meraviglia

che aveva già subito un viaggio di 12 km povera...

Il mostruoso Kilo e duecento grammi di pizza a pasta sottile, prodotti in quel di Abbiategrasso, rendono qualsiasi contorno saziatorio (patatine, anelli di cipolla , chicken popcorn) superfluo e proibitivo.
Si raccomanda solo abbondante Coca Cola Digesto-Favorente.
Ogni fetente ingrediente, presente sul bancone, viene poggiato su di un sottile disco di pasta non secca e non molliccia (PERFETTA) e la magia ha inizio:
- Passata di pomodoro;
- Mozzarella;
- Pomodori freschi (ridondanza o esagerazione? entrambi!);
- Cipolla rossa a profusione (tanto da dover chiedere di metterne "poca");
- Insalata (WTF?! mamma hai visto? mangio anche l'insalata!);
- Salsa al sesamo;
- Salsa piccante;
- Carne Kebab e, tanto per gradire/esagerare
- Patatine Fritte O_O !!!

Se vi sentite sazi dopo la sola lettura degli ingredienti, abbandonate il blog.
Se invece l'acquolina vi ha assalito, preparatevi per...

La Prima Fetta:

Pretagliata dallo Chef, pronta per l'assalto.

Sebbene l'abbondanza di ingredienti porti a pensare ad un'accozzaglia di sapori casuali,
fin dal primo morso ci si rende conto della saccenza culinaria nascosta dietro questo piatto.

La carne ed i condimenti classici ti illudono di aver addentato un semplice Panino kebab, Cipolle rosse e patatine fritte innalzano lo sporcellamento distinguendosi come sempre, mentre il sapore dolce/piccante delle salse vorrebero prevalere...
ma in quel momento arrivano mozzarella e pomodoro ad amalgamare il tutto in maniera perfetta,
lasciandoti a contemplare il Nirvana risolutivo dell'eterno paradosso sociale: Meglio un panino o una pizza?

Cosa aggiungere ad una recensione di un prodotto praticamente perfetto?
dov'è la magagna? il prezzo direte voi...
SBAGLIATO! 
 5,50 € e schiaffi alla miseria per la pizza, più 1 € di latta di coca ed accetta i Ticket!

praticamente è il piatto definitivo, anche dividendo la pizza tra due esseri umani, alla fine entrambi avranno una botta da carboidrati da farli sprofondare nel sonno digestivo.
Consigliatissimo!!

Livello di Sporcellamento: Smodato!
Prezzo: 6.50€ € ( e Prende i Ticket! )
Voto totale:
                Nove Bastianich  su  Dieci

                Una raccomandazione da Guerrino

                e la benedizione di Adam Richman