Collaboration Time: West Side Inn Hotel Hamburger

Sapete già come funzia la collaboration,
c'è un tizio che scrive al posto mio, ma il merito lo prendo io.

in Teoria sarebbe libera e potete inviarmi le vostre recensioni, ma per ora mi scrive solo "sto tizio" a mo' di stalker, quindi meglio pubblicarle prima che mi ci ritrovo di nuovo a cena.

No dai, Fede ormai lo conoscete, ha imparato tutto sulle recensioni da me...

per questo le scrive male. Buona abBbuffata (cit.)

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Ah, viaggiare. Che bello..
Vedere i paesaggi di un posto a te sconosciuto, conoscere la cultura, le usanze il modo di vivere la vita di tutti i giorni così diverso dal tuo, il cibo...

No il cibo è uguale. Almeno per me.

 "Lontano" Dicembre 2015, si decide di fare un viaggio in Olanda, Amsterdam!
Una bellissima vacanza che ha fatto bene a tutti e che ancora ricordiamo con nostalgia.
Ogni volta in vacanza capita quella giornata dove, stanco di tutte le foto e le visite ai fast food della zona decidi di mangiare in albergo e dopo 4 giorni di hamburger e panini prendo il menù dell'albergo e ordino l'impensabile Formaggio olandese? No.
Le Patatine Olandesi nel cono di carta che hanno invaso Milano con una catena di scarsa qualità ? No. (di quelle ne parlerò un'altra volta magari)
Stroopwaffel? Nemmeno quelli

:D

Sono stato allo stadio...

Il massimo della mia correlabilità con lo sport...
uno stadio fatto di Bacon e pollo.

Il posto lo conoscete, è come una seconda casa;
ma il menù riserva sorprese ad ogni lettura ( andrebbe messo in una biblioteca tra i grandi classici).

Dai recensiamo e basta.

Lo Stadio:

Palla al centro...

Quello che, se fossimo ad un fast food qualsiasi avrebbero chiamato CBS, mentra invece porta il maestoso nome di Chicken Bacon Stadium, 

si presenta come un piccolo San Siro dove al posto del terzo anello c'è bacon, 

al posto del secondo anello bacon,

al posto del primo anello, 

degli spogliatoi, 

le curve, 

gli arbitri, 

guardalinee, 

pubblico, 

righe di campo e parcheggi....

 c'è altro bacon.

Un sogno unto.

Il campo invece ha un solido fondo drenante di pollo alla griglia coperto da erbetta composta da cipolle caramellate.

Fischio d'inizio:



L'analista organolettico dentro di te ti porta ad assaggiare ogni singolo ingrediente separatamente.

Il pollo è ben cotto ma non asciutto;
Le cipolle sono praticamente caramellate alla perfezione infatti non sono stradolci, anzi, ti lasciano il giusto amarognolo in bocca;
Il Bacon è buono come materia prima e risulta cotto bene; forse, 2 minuti in più sulla griglia lo avrebbero reso croccante per tutta la sua lunghezza e non solo in alcuni punti.

Coooooooomunque, la vera libidine avviene quando gli ingredienti si mischiano e provare le combo porta ai seguenti risultati:

Pollo - Cipolla: 
un sapore dolciastro, dalla consistenza fibrosa del pollo che stempera e apporta proteinità

Pollo - Bacon: 
un avicolo esaltato dalla sapidità e arricchito da sfumature porcellose.

Cipolla - Bacon: 
il contrasto dolce salato perfetto.

Pollo - Cipolla - Bacon: 
ventidue minuti d'applausi/concerto di BRUCE SPRINGSTEEN/ porkvana


Quindi? e niente spettacolo come sempre ma, sebbene forse probabilmente una scelta oculata, un bacon più croccante avrebbe fatto la differenza nel punteggio;

poi io stavo a "dieta" quindi non avrei potuto comunque, ma accanto ci sarebbe stato bene un pezzo di un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, dalla formatura a cui segue una lievitazione, e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina (normale o integrale) di cereali, acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato frequentemente da ingredienti prettamente regionali....

Pane... ci stava bene del pane...

Livello di Sporcellamento:
Uomo che segue gli sport dalle tribune
mangiando le peggio cose.

Prezzo:  6.50 €

Voto totale:

              sette Bastianich pancettati e mezzo

Snack That! - Ritter Sport il cioccolato coi Tacos!!!!

Nutella e Cracker...

Nutella e Cracker dovrebbe essere insegnato nelle scuole alberghiere come principio di vita.

Perchè nessuna ricetta con la nutella puo' superare tale connubio.

Si prende una confezione di Cracker ( rigorosamente salati in superficie) e su ognuno ci si spalma una quantita imbarazzante di nutella... si finisce il pacchetto e ci si pente della quantità di calorie ingerite fino al prossimo pacchetto 30 minuti dopo .

Dato il precedente assioma, quando La Moglie ti regala un Ritter versione:

crujiente de maiz con nachos

KROKANTE TORTILLA CHIP

ti emozioni come in coda alla gelateria.

Non avevo mai preso molto in considerazione i Ritter, sia perchè nel nome riportano la parola "Sport" ( cosa che evidentemente gli dà il diritto di essere venduti a Decathlon) sia come formato (nonostante lo slogan puntasse su questo famoso essere quadrati, pratici e buoni); 

Ogni tanto mi regalavano quella confezione con tipo 8 ritter piccoli in gusti assortiti

ma l'assortimento prevedeva robe tipo il mistico Marzipan e il temibile Yogurt ( acido come la batteria del telecomando del nonno) e quindi non era mai scattata la scintilla.

Storia lunga in breve; dopo questa tavoletta abbiamo una nuova droga.

Analizziamola....

Somma dei carboidrati e dei grassi per 100gr. > 100 gr. 

effettivamente è pratico....

ed è pure quadrato!

La sezione della zolla evidenzia una perfetta distribuzione degli ingredienti...

Buono?

no...

ECCEZIONALE!!!

cioè, cioccolato al latte di ottima qualità
( e che non parta la crociata dei fondamentalisti del fondente perche li fiondo)
e mentre ti si sciogli in bocca scrocchiano i tacos, portando varietà di consistenza ma... e il sapore?

all'inizio non arriva, ci rimani un attimo di stucco soprattutto perchè non c'è sale... ma poi ...
MAIS! POP CORN! TORTILLA!
arriva tutto assieme (tranne il sale) e da li a finire la tavoletta basta una distrazione dalla dieta.

Si, i tacos sono, probabilmente, in versione "dolce" ma il rischio era che si sbagliasse il tiro, quindi ci piace comunque moltissimo questo felice esperimento.

L'occasione perfettà:

frase d'amore decontestualizzata e dedicata ad una barretta di cioccolato:

Panino con straccetti di salmone - "Ikea, m'hai provocato...

"...e io ti distruggo adesso, Ikea! Io me te magno...!"

Si cercava la solita roba sul sito Ikea, al rientro dalle ferie,
ma in prima pagina ti spiattellano questo:

Panino con straccetti di salmone:Prendendo ispirazione dallo street food, arriva il panino con gli straccetti di salmone affumicato, conditi con spezie e salsa BBQ. 4.99 €

Mi decido; 

domani Prendo ROL, banca ore, malattia, permesso allattamento, infortunio sul lavoro, bomba atomica. DEVO AVERLO.

Alla fine ci sono andato a dicembre a prenderlo.... 

comunque... questo panino promette bene e potrebbe stravolgere la pessima opinione che abbiamo tutti ( ed intendo le persone sensate) dei panini al pesce dei fast food! 

Il Panino:

Avevo appena pranzato e non ho preso altro.

alla vista è molto carino anche se pallido ma la cosa più assurda era il profumo intenso di salmone che ti assale, ti segue e ti portarsai dietro per il resto della tua vita.

Ma si notano subito due cose: il prodotto è stato preso da una vetrina e messo sul vassoi... nessuna scaldata/piastrata.... che ci nasconda qualcosa?

e poi le dimensioni.....

quella non è la mano di Trump, quindi il panino è piccolo....

Il Primo morso:

a questo punto scopri che la cuoca si chiama Elsa...

ed ha deciso che questo panino va mangiato freddo... anche a dicembre.

Cioè, il pane a temperatura ambiente, il salmone a circa 8 gradi...
infatti, sebbene la prima reazione sia di disappunto, fagocitando ci si rende conto che si ha di fronte qualcosa di diverso dal solito, e che effettivamente forse il salmone caldo avrebbe ricordato più una scarpetta fatta al piatto dopo una pasta al sugo di tonno.

Il sapore è intenso quasi come il profumo, ma unidirezionalmente salmonato, gli altri ingredienti apportano poco contributo a confronto, ma garantiscono una varieta di consistenze;

il pane è soffice e speziato alle erbe.

la "salsa" citata nella descrizione è presente solo nel trito di pesce e regge a mala pena contro l'asciuttume del salmone e del pane combinati;

Il ripieno è sorprendentemene abbondande, e il panino seppur piccolo è piuttosto spesso.

- alltså?
- därför?
- således?
- sålunda?
(Traduzioni di "quindi" in svedese: )

alltså siamo di fronte a qualcosa di diverso e dal prezzo ragionevole,

forse stiamo dandoci un certo contegno dal punto di vista dello sporcellamento, ma quando devi girare per i 476000 ambienti dell'esposizione ikea è l'ideale.

Anche per sazietà siamo un po' bassi ma raggiungiamo una interessante sufficienza.

Livello di Sporcellamento: starkt fiskliknande ( altamente pescioso)

Prezzo: 4.90 €

Voto totale:

             sei  Bastianich salmonati e mezzo 

'a Vucciria - a Rough One

ahhhh...  +Chef Rubio, quante ne sapevi... poi sei finito a fare "il ricco e il povero"...

pero' hai sdoganato ed elevato lo street food a forma d'arte.

e di questo ti siamo ancora tutti grati.

Così, quelle bancarelle "siciliane" della catena "il padrino"

(quelle che a Milano hanno invaso ogni angolo di qualsiasi manifestazione che preveda delle bancarelle anche dove non c'entrano nulla tipo: "la Sagra valtellinese")

con i banconi pienissimi di roba invitantissima ma che con il clima di Milano risulta **surgelata all'origine, si sono trasformate in negozi e di seguito sono spuntati come funghi quelli che sembrano appena usciti dal film "L'attacco dei cloni"  

bello il locale! e le mie skill nel censurare i volti hanno raggiunto il livello

"mio cugino sà usare Fotosciop"

Cultura superflua - The Founder

Già detto:

non mi occupo di recensire film...

c'è in giro gente bravissima ( tra cui vi ricordo il link: https://lamappadellestelle.wordpress.com/ )

ma qui si parla del film sul Mc donald's !!

Quindi comunque se lo vedo ci scappa qualche parolina...

per ora vi linko un bell'articolo che ne parla 

http://www.quotidiano.net/magazine/showbiz/the-founder-1.2805442

Buona scalata sociale! in fondo, Succede solo da Mc Donald's

Epic Night - 3ep. Aftermath

Siete li... con un king Wowo, chili cheese bites e un cestello KFC per 4 diviso in 2 sullo stomaco,
Il peso dell'uovo e del frittume comincia a farsi sentire... ma come il buon vecchio 50cent, festeggeremo come se fosse un compleanno... anzi lo era.

Cosa manca della grande ruota dell'obesitudine per completare la nostra raccolta?
Dei dolci composti al burro per il 79 %, il resto zucchero.

Qui lo dico e qui lo affermo (anche se credo sia già successo) Mc sui dolci, è ancora avanti rispetto alla concorrenza.

Ultima tappa, ultimo Drive, abbasso il finestrino orrendamente appannato della Matiz e scappa la mano... Partono 3 ciambelle alle noci pecan, 2 Mc Sweety e un 

CLAMOROSO dolcetto al cucchiaio GUSTO PANETTONE che viene accolto dal mio pubblico LIVE con fischi e pernacchie.

Le robe:

Ciam-MOLTO-bella e...

RIPIENA!

l'innovativa genialata in stile Nascondini della mulino bianco ovvero

Pane e nutella...

Se notate la farcitura è inglobata nell'impasto!

e questo.... e questo ha una faccia meravigliosa e un buon profumo natalizio! 

 dall'emozione sono riuscito a mettere a fuoco il coperchio trasparente e non tutto il resto!

Le opinioni:

dai finiamo leggeri sto mappazone di nottata,

sta ciambella è ottima, l'impasto, il cioccolato ed il ripieno spaccano; anche le noci so' buone ma sono poche in proporzione all massa dell'impasto..

Il Nutellino™ è come farsi il pane e nutella in casa ma col pane sbagliato e con poca nutella piuttosto secca... praticamente non mi convince per niente.

il tiramisù al panettone (si, questo è il nome commerciale) è composto da:

"golosa crema al mascarpone, caffè, frutta candita, uvetta e mandorle tostate."

io lo trovo molto fatto bene, gustoso, e bene allineato con il periodo... 

tutti gli ingredienti del classico panettone si sentono benissimo... ma proprio per questo a molti potrebbe non piacere.

una nota simpaticissima:

comunque una valida rivisitazione molto fresca e curata.

Epic quindi?

e quindi si conclude una smappazza di post legati ad un unica serata in cui credo che le calorie ingerite abbiano raggiunto quelle di una stagione agonistica di Phelps

non mi sento di dare un voto ai dolcetti ma credo bastino le opinioni come se fosse uno spin off della rubrica snack that.

per ora vi saluto,

ci si sente a giugno, quando avrò smaltito tutto! ( non è vero )