Sloppy Joe - e il titolo senza ispirazione

Sloppy Joe...

no, non il felpone australiano come mi hanno IMPARATO i gestori di Burger Wave,

e no, non il panino sloppy joe che avevo in mente, e che gli ho IMPARATO io ( anche se non mi ricordavo esattamente gli ingredienti...

ma questo:

Un panino che spicca per personalità e che oggi vince la mia scelta di poco, contro altri nomi epici come il caro buon vecchio PORKZILLA e Kombat Wombat

Dai dai dai, oggi andiamo dritti alla rece!

Il Menù:

"Ciò che noi chiamiamo con il nome di Sloppy Joe, anche se lo chiamassimo con un altro nome, serberebbe pur sempre lo stesso dolce profumo." (Doc: atto II, scena II)

Insomma, a Burger Wave di Assago sanno il fatto loro in quanto a presentazioni ed il panino arriva in tutta la sua maestosa altezza, contestualizzato in un mix perfetto di ordine e pulizia...

ma io sono un professionista dello sgrufolamento e voglio mettere alla prova il ripieno;
come una foto No-makeup di una modella insomma...

 "voglio che tu mi ritragga come una delle tue ragazze francesi" (Sloppy Joe: Atto I Scena III)

e niente... STUPENDO, ATTIRANTE, ACQUOLINANTE...

Il Primo Morso:

Ci vuole passione con te... e un briciolo di pazzia..
si perchè oltra al bell'aspetto sto panino è veramente buono nella sua semplicità di ingredienti;
la cipolla avvolge un patty di carne cotto alla perfezione facendosi accompagnare dalle salse ben bilanciate, e poi ti accorgi che le potato sticks apportano una consistenza molto piacevole e sorprendente;
solo la mayo alla birra risulta assente dall'insieme ed è un vero peccato... non credo per la quantità di salsa, ma nella proporzione uova/birra.

Il piccolo mostro sazia pure un appetito intenso come quello che ( esempio casuale) ti viene verso le 23.30 dopo aver visto Gal Gadot deviare proiettili nello stesso modo per 3 ore di film.

Burger Wave non delude nei contenuti, nella forma, nel personale ( sempre simpaticissimo e disponibile) e si fa strada tra i miei ritrovi tappa fissa pre/post film.

Quindi?!

e quindi visto che pure il rapporto qualita prezzo è veramente alto, l'unica cosa che gli possiamo dire ( oltre alla birromayonese mancanza) è che, come per porkzilla, il nome dello sloppy joe è lievemente inappropriato vista la sostanziale differenza di contenuti con il panino originale... ma ripeto, anche se lo chiamassimo "pizza con tonno cipolla wurstel crauti e senape" rimarrebbe un panino 'cCcezzionale

Livello di Sporcellamento:
Australiano

Prezzo:  7.60 € + coca

Voto totale:

              Otto Bastianich 

Ghiottorni - Le ricche

Ti dicono che ci sono le ricche,

ti dicono che costano troppo rispetto alle "normali",

riesci a farle infilare in un menù double cheeseburger a sgamo, 

tipo che non credi sia possibile ma hai supercazzolato il commesso

e quindi?

e quindi salsa cheese piccante!

La porzione è ben più abbondante delle classiche che accompagnano il menù,

la luce tipo illuminazione divina le fa sembrare appena discese dal cielo per annunziarmi la mia prossima gravi-mal-di-panza, la salsa sembra uscita da un distributore stitico ( filo sottile e distribuzione al risparmio.

Assaggiamo sto vinavil.

Patatine appena sfornate e ben asciutte, sembrano più sottili e meno molli delle patamolli:

Buone... buonissime, salate al punto giusto e....

ma...

...e sta salsa?

poco formaggiosa, POCO piccante e solo stucchevole...

Nzomma, secondo me han sbagliato il tiro ma colpito il bersaglio a fianco;

cioè, le patatine che mi hanno servito erano ottime ( e alla fine erano le solite patamolli ma fritte bene) ma la salsa quasi rovina le patatine, il gusto del panino, l'umore, la gioia di vivere, il perbenismo e il senso della vita.

ah... e induce all'esagerazione.

Livello di sporcellamento:

"dispersione di resine polivinil acetato (PVAc) in base acquosa pur esistendo anche collanti PVAc a base di solventi.
Ha l'aspetto di un liquido "Giallastro" e un odore non particolarmente penetrante o fastidioso, caratteristico, leggermente acidulo."

Bourbon Burger - Fuddruckers®, World's Greatest Hamburgers®

No, l'epiteto nel titolo non è uno spoiler,

ma l'arrogantissimo slogan della catena che turba i miei sogni da 6 anni.

Si perchè FD ha l'aspetto dei diners americani come li ho sempre sognati,
e lo vidi ben prima che catene come America Graffiti

prendessero piede nel nosto rilento paese;

ma non essendo esattamente comodo arrivarci ho dovuto attendere...

ignorarlo.. far finta di dimenticarlo...

ma lui ricomparve in un film talmente SCIEMO da fare il giro e diventare geniale

"Idiocracy";

Insomma mi organizzo, mi do' una svegliata e si va!

Fuddruckers®, World's Greatest Hamburgers®

L'amMmerica in una foto!

- PORKZILLA -

Sono annoiato, la caccia ormai è solo un'abitudine,
e dei soliti panini, come ho detto, sono stufo.

Certo, ho collezionato ragguardevoli trofei di sporcellamento tra cui quel doppio mostro colante, quel gigantesco Kaijū e altri panozzi leggendari, ma il gusto della sfida comincia ad affievolirsi.

Sto mentalemnte fumando un sigaro alla mia scrivania tra un caso e l'altro ripensando alla mia vita e cosa abbia portato i farmaci anticolesterolo nella mia normale lista della spesa quando il mio informatore +Fede mi dice in tipico stile da film noir:

"và che là c'è un coso che si chiama PORKZILLA, dobbiamo troppo mangiarlo!"

eh... niente, come dargli torto ormai siamo i "Don Cosciotte e Sandropanza" dei dintorni.

A me anche solo il nome avrebbe scucito dei dollari dal portafogli, figuratevi vedere che si trova in un locale davvero carino appartenente ad una nuova catena  chiamata Burger wave a fianco del  cinema di assago.

Briciole! - Krunchy cheese KFC una lettera aperta

"Ciao,
Sono ancora Fede,
ancora non mi pagano,
inizio a sospettare di essere un po' scemo a continuare a fare tutto questo....

Ma vabBbè, io mangio, e a Doc non lascio neanche le Briciole!

Contesto: serata cinema con il capo di questo blog
Conseguenza: Giro turistico dei fast food più vicini escludendo Burger King perchè saremmo di parte e ci aspetta la prova costume:

Big burger - Mensa sana in corpore sano

Sto ancora male,
nel senso che il mio sesto senso per lo sporcellamento è ancora spento.

Sono passati sei mesi dall'uiltimo compleanno... sarà una crisi di mezza età.

Faccio proprio fatica a mangiare, e anche di fronte a robe che mi hanno sempre ingolosito trovo un muro mentale che me le fa evitare.

Riprendo la vita normale dopo la variante parigina, vado alla mensa del lavoro e per la prima volta in 6 anni c'è una roba che chiamano Big burger (piatto unico)...

... allora ditelo.

VabBbeh, parte recensione inutile in quanto non potrete mangiarlo e probabilmente qui non lo faranno mai più... ma c'è un motivo....

Il menù: 

Sevito SCOMPOSTO!!!! ammerican style! 

Le Subway - Steak & Cheese

Sono andato in ferie,
e non è una scusa per la penuria di contenuti del blog, quello è dovuto ad un fenomeno raro che avviene ogni lustro e che mi fa dubitare della mia professionalitezza:

Non ho molta fame.
cioè, ero a Parigi di fronte a cotanti panozzi tracotanti di formaggio e... e niente, qualcosa nel cervello ti diceva che o camminavi per tutto l'itinerario stabilito o digerivi... e a sto giro si doveva fare la seconda.

Ovvio che mi sia nutrito, ma in un modo totalmente sano e orrificantemente sotto misura.

Mi stò diludendo.

comunque dopo quattro giorni e circa 4000 km a piedi, l'unica cosa che mi abbia ingolosito abbastanza da farsi comprare è stato un vecchio amico.

Collaboration Time: West Side Inn Hotel Hamburger

Sapete già come funzia la collaboration,
c'è un tizio che scrive al posto mio, ma il merito lo prendo io.

in Teoria sarebbe libera e potete inviarmi le vostre recensioni, ma per ora mi scrive solo "sto tizio" a mo' di stalker, quindi meglio pubblicarle prima che mi ci ritrovo di nuovo a cena.

No dai, Fede ormai lo conoscete, ha imparato tutto sulle recensioni da me...

per questo le scrive male. Buona abBbuffata (cit.)

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Ah, viaggiare. Che bello..
Vedere i paesaggi di un posto a te sconosciuto, conoscere la cultura, le usanze il modo di vivere la vita di tutti i giorni così diverso dal tuo, il cibo...

No il cibo è uguale. Almeno per me.

 "Lontano" Dicembre 2015, si decide di fare un viaggio in Olanda, Amsterdam!
Una bellissima vacanza che ha fatto bene a tutti e che ancora ricordiamo con nostalgia.
Ogni volta in vacanza capita quella giornata dove, stanco di tutte le foto e le visite ai fast food della zona decidi di mangiare in albergo e dopo 4 giorni di hamburger e panini prendo il menù dell'albergo e ordino l'impensabile Formaggio olandese? No.
Le Patatine Olandesi nel cono di carta che hanno invaso Milano con una catena di scarsa qualità ? No. (di quelle ne parlerò un'altra volta magari)
Stroopwaffel? Nemmeno quelli

:D

Sono stato allo stadio...

Il massimo della mia correlabilità con lo sport...
uno stadio fatto di Bacon e pollo.

Il posto lo conoscete, è come una seconda casa;
ma il menù riserva sorprese ad ogni lettura ( andrebbe messo in una biblioteca tra i grandi classici).

Dai recensiamo e basta.

Lo Stadio:

Palla al centro...

Quello che, se fossimo ad un fast food qualsiasi avrebbero chiamato CBS, mentra invece porta il maestoso nome di Chicken Bacon Stadium, 

si presenta come un piccolo San Siro dove al posto del terzo anello c'è bacon, 

al posto del secondo anello bacon,

al posto del primo anello, 

degli spogliatoi, 

le curve, 

gli arbitri, 

guardalinee, 

pubblico, 

righe di campo e parcheggi....

 c'è altro bacon.

Un sogno unto.

Il campo invece ha un solido fondo drenante di pollo alla griglia coperto da erbetta composta da cipolle caramellate.

Fischio d'inizio:



L'analista organolettico dentro di te ti porta ad assaggiare ogni singolo ingrediente separatamente.

Il pollo è ben cotto ma non asciutto;
Le cipolle sono praticamente caramellate alla perfezione infatti non sono stradolci, anzi, ti lasciano il giusto amarognolo in bocca;
Il Bacon è buono come materia prima e risulta cotto bene; forse, 2 minuti in più sulla griglia lo avrebbero reso croccante per tutta la sua lunghezza e non solo in alcuni punti.

Coooooooomunque, la vera libidine avviene quando gli ingredienti si mischiano e provare le combo porta ai seguenti risultati:

Pollo - Cipolla: 
un sapore dolciastro, dalla consistenza fibrosa del pollo che stempera e apporta proteinità

Pollo - Bacon: 
un avicolo esaltato dalla sapidità e arricchito da sfumature porcellose.

Cipolla - Bacon: 
il contrasto dolce salato perfetto.

Pollo - Cipolla - Bacon: 
ventidue minuti d'applausi/concerto di BRUCE SPRINGSTEEN/ porkvana


Quindi? e niente spettacolo come sempre ma, sebbene forse probabilmente una scelta oculata, un bacon più croccante avrebbe fatto la differenza nel punteggio;

poi io stavo a "dieta" quindi non avrei potuto comunque, ma accanto ci sarebbe stato bene un pezzo di un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, dalla formatura a cui segue una lievitazione, e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina (normale o integrale) di cereali, acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato frequentemente da ingredienti prettamente regionali....

Pane... ci stava bene del pane...

Livello di Sporcellamento:
Uomo che segue gli sport dalle tribune
mangiando le peggio cose.

Prezzo:  6.50 €

Voto totale:

              sette Bastianich pancettati e mezzo

Snack That! - Ritter Sport il cioccolato coi Tacos!!!!

Nutella e Cracker...

Nutella e Cracker dovrebbe essere insegnato nelle scuole alberghiere come principio di vita.

Perchè nessuna ricetta con la nutella puo' superare tale connubio.

Si prende una confezione di Cracker ( rigorosamente salati in superficie) e su ognuno ci si spalma una quantita imbarazzante di nutella... si finisce il pacchetto e ci si pente della quantità di calorie ingerite fino al prossimo pacchetto 30 minuti dopo .

Dato il precedente assioma, quando La Moglie ti regala un Ritter versione:

crujiente de maiz con nachos

KROKANTE TORTILLA CHIP

ti emozioni come in coda alla gelateria.

Non avevo mai preso molto in considerazione i Ritter, sia perchè nel nome riportano la parola "Sport" ( cosa che evidentemente gli dà il diritto di essere venduti a Decathlon) sia come formato (nonostante lo slogan puntasse su questo famoso essere quadrati, pratici e buoni); 

Ogni tanto mi regalavano quella confezione con tipo 8 ritter piccoli in gusti assortiti

ma l'assortimento prevedeva robe tipo il mistico Marzipan e il temibile Yogurt ( acido come la batteria del telecomando del nonno) e quindi non era mai scattata la scintilla.

Storia lunga in breve; dopo questa tavoletta abbiamo una nuova droga.

Analizziamola....

Somma dei carboidrati e dei grassi per 100gr. > 100 gr. 

effettivamente è pratico....

ed è pure quadrato!

La sezione della zolla evidenzia una perfetta distribuzione degli ingredienti...

Buono?

no...

ECCEZIONALE!!!

cioè, cioccolato al latte di ottima qualità
( e che non parta la crociata dei fondamentalisti del fondente perche li fiondo)
e mentre ti si sciogli in bocca scrocchiano i tacos, portando varietà di consistenza ma... e il sapore?

all'inizio non arriva, ci rimani un attimo di stucco soprattutto perchè non c'è sale... ma poi ...
MAIS! POP CORN! TORTILLA!
arriva tutto assieme (tranne il sale) e da li a finire la tavoletta basta una distrazione dalla dieta.

Si, i tacos sono, probabilmente, in versione "dolce" ma il rischio era che si sbagliasse il tiro, quindi ci piace comunque moltissimo questo felice esperimento.

L'occasione perfettà:

frase d'amore decontestualizzata e dedicata ad una barretta di cioccolato:

Panino con straccetti di salmone - "Ikea, m'hai provocato...

"...e io ti distruggo adesso, Ikea! Io me te magno...!"

Si cercava la solita roba sul sito Ikea, al rientro dalle ferie,
ma in prima pagina ti spiattellano questo:

Panino con straccetti di salmone:Prendendo ispirazione dallo street food, arriva il panino con gli straccetti di salmone affumicato, conditi con spezie e salsa BBQ. 4.99 €

Mi decido; 

domani Prendo ROL, banca ore, malattia, permesso allattamento, infortunio sul lavoro, bomba atomica. DEVO AVERLO.

Alla fine ci sono andato a dicembre a prenderlo.... 

comunque... questo panino promette bene e potrebbe stravolgere la pessima opinione che abbiamo tutti ( ed intendo le persone sensate) dei panini al pesce dei fast food! 

Il Panino:

Avevo appena pranzato e non ho preso altro.

alla vista è molto carino anche se pallido ma la cosa più assurda era il profumo intenso di salmone che ti assale, ti segue e ti portarsai dietro per il resto della tua vita.

Ma si notano subito due cose: il prodotto è stato preso da una vetrina e messo sul vassoi... nessuna scaldata/piastrata.... che ci nasconda qualcosa?

e poi le dimensioni.....

quella non è la mano di Trump, quindi il panino è piccolo....

Il Primo morso:

a questo punto scopri che la cuoca si chiama Elsa...

ed ha deciso che questo panino va mangiato freddo... anche a dicembre.

Cioè, il pane a temperatura ambiente, il salmone a circa 8 gradi...
infatti, sebbene la prima reazione sia di disappunto, fagocitando ci si rende conto che si ha di fronte qualcosa di diverso dal solito, e che effettivamente forse il salmone caldo avrebbe ricordato più una scarpetta fatta al piatto dopo una pasta al sugo di tonno.

Il sapore è intenso quasi come il profumo, ma unidirezionalmente salmonato, gli altri ingredienti apportano poco contributo a confronto, ma garantiscono una varieta di consistenze;

il pane è soffice e speziato alle erbe.

la "salsa" citata nella descrizione è presente solo nel trito di pesce e regge a mala pena contro l'asciuttume del salmone e del pane combinati;

Il ripieno è sorprendentemene abbondande, e il panino seppur piccolo è piuttosto spesso.

- alltså?
- därför?
- således?
- sålunda?
(Traduzioni di "quindi" in svedese: )

alltså siamo di fronte a qualcosa di diverso e dal prezzo ragionevole,

forse stiamo dandoci un certo contegno dal punto di vista dello sporcellamento, ma quando devi girare per i 476000 ambienti dell'esposizione ikea è l'ideale.

Anche per sazietà siamo un po' bassi ma raggiungiamo una interessante sufficienza.

Livello di Sporcellamento: starkt fiskliknande ( altamente pescioso)

Prezzo: 4.90 €

Voto totale:

             sei  Bastianich salmonati e mezzo